ویتامین‌ها و مواد معدنی، اول غذا

بدن شما به 13 ویتامین ضروری نیاز دارد،¹ و رژیم متنوعی از میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات، عدس و غلات کامل پایه کار است.³ مولتی‌ویتامین‌ها نمی‌توانند جای غذا را بگیرند⁴ و به نظر می‌رسد اثر کم یا هیچ اثری بر خطر بیماری قلبی دارند.⁵ برخی افراد واقعاً به مکملی خاص نیاز دارند، مانند B12 پس از 50 سالگی یا اسید فولیک پیش از بارداری.¹⁰¹¹ و مقدار زیاد برخی ویتامین‌ها آسیب می‌زند.¹⁴¹⁵

• اول غذا: مولتی‌ویتامین‌ها نمی‌توانند جای رژیم متنوع را بگیرند.⁴
• برخی گروه‌ها به مکمل خاصی نیاز دارند، مانند B12 یا اسید فولیک.¹⁰¹¹
• مولتی‌ویتامین‌ها برای بیماری قلبی کار چندانی نمی‌کنند.⁵
• زیادی آسیب می‌زند: به‌ویژه ویتامین A، B6 و آهن.¹⁴¹⁵¹⁶

کجا یک ویتامین درمان است

• جایی که یک ویتامین درمان است، مشخص است: اسید فولیک پیش از بارداری و در اوایل آن به پیشگیری از نقص‌های مادرزادی ستون فقرات و مغز کمک می‌کند؛¹¹ افراد بالای 50 سال باید بیشتر B12 خود را از غذاهای غنی‌شده یا مکمل‌ها بگیرند؛¹⁰ ترکیب مشخصی از ویتامین و مواد معدنی می‌تواند کاهش بینایی ناشی از تحلیل ماکولای وابسته به سن را آهسته کند.⁸ کمبود آهن غیرمعمول نیست، به‌ویژه در کودکان خردسال، زنان زیر 50 سال و زنان باردار.¹³

محدودیت‌ها و عوارض جانبی

• ویتامین A زیاد از مکمل‌ها می‌تواند سردرد شدید، تاری دید، تهوع و سرگیجه ایجاد کند؛¹⁴ ویتامین B6 با دوز بالا به مدت یک سال یا بیشتر می‌تواند آسیب عصبی شدید ایجاد کند؛¹⁵ آهن با دوز بالا می‌تواند ناراحتی معده، یبوست، تهوع و استفراغ ایجاد کند.¹⁶ اسید فولیک را بالاتر از حد بالایی مصرف نکنید مگر اینکه ارائه‌دهنده مراقبت توصیه کند.¹⁷
• برخی مکمل‌ها با داروها تداخل می‌کنند، در آزمایش‌های آزمایشگاهی اختلال ایجاد می‌کنند یا هنگام جراحی مشکل می‌سازند،¹⁹ و FDA (سازمان غذا و داروی آمریکا) مکمل‌ها را پیش از فروش از نظر ایمنی و اثربخشی تأیید نمی‌کند.¹⁸

بدن به چه چیزی نیاز دارد، و چرا مردم کم می‌آورند

• 13 ویتامین ضروری وجود دارد؛¹ A، D، E و K محلول در چربی هستند و در بدن ذخیره می‌شوند، در حالی که ویتامین C و ویتامین‌های B ذخیره نمی‌شوند.² با افزایش سن، پوست شما ویتامین D کمتری از نور خورشید می‌سازد؛¹² کمبود B12 3% تا 43% از سالمندان را درگیر می‌کند، و فقط غذاهای حیوانی به‌طور طبیعی B12 دارند.⁹ نخوردن مقدار کافی میوه، سبزی، حبوبات، عدس، غلات کامل و لبنیات غنی‌شده می‌تواند خطر بیماری قلبی، سرطان و استخوان‌های ضعیف را بالا ببرد.³

رویکردهای تلفیقی و طبیعت‌درمانی، بر اساس شواهد

• تثبیت‌شده اول غذا: مولتی‌ویتامین‌ها نمی‌توانند جای رژیم متنوع را بگیرند، زیرا غذاها چیزی بیش از ویتامین‌ها و مواد معدنی فراهم می‌کنند.⁴
• تأییدنشده به نظر می‌رسد مولتی‌ویتامین‌ها اثر کم یا هیچ اثری بر خطر بیماری قلبی و سکته مغزی دارند،⁵ مصرف آن‌ها می‌تواند احتمال دریافت بیش از حد برخی مواد مغذی را بالا ببرد،⁶ و مولتی‌ویتامین استانداردی وجود ندارد — مواد تشکیل‌دهنده از محصولی به محصول دیگر متفاوت است.⁷
• فرضیه یادداشت قلب کلینیک انفوزیون‌های EDTA را که همراه با مولتی‌ویتامین و مولتی‌مینرال خوراکی داده می‌شوند توصیف می‌کند، با ارجاع به کارآزمایی کیلیشن NIH؛²⁰ نتیجه آن کارآزمایی در صفحه بیماری عروق کرونر قلب آمده است.

کودکی که قرص آهن یا ویتامین‌های بزرگسالان را قورت داده است یعنی تماس با کنترل مسمومیت، 1-800-222-1222، یا 911.[[C21]]